仕出しろっかんのおかずは、味を重ねすぎず、素材の持つ旨みを引き出すことを大切にしています。

西京味噌に漬け込んだ鶏ももや魚は、甘みと香りのバランスを見極め、冷めても硬くならない火入れで仕上げました。

黒毛和牛のすき焼きや味噌漬け焼豚は、脂の重さを残さず、噛むほどに旨みが広がる味わいに。

そして、すべてのお弁当に使用しているご飯は、千葉県産米。

おかずを引き立てながら、最後の一口まで美味しく食べられるよう、炊き上がりの食感や冷めたあとの口当たりにも気を配っています。

落花生ご飯は、千葉県産の生落花生を丁寧に茹で、炊き立ての千葉県産米と合わせました。

噛むほどに広がる香ばしさと、やさしい甘みが特徴です。

おかずも、ご飯も、派手に主張はしません。

一食として整っていることを、何よりも大切にしています。

「千葉の恵みを、そのままに」
それが、仕出しろっかんの一折です。